Gänseglück – ab 11. November
Unsere Weihnachtsgans ist zurück! Aromatisch eingelegt, schonend gegart und knusprig vollendet.
- Gänseconsommé · Shiitake · Wurzelgemüse
- Knusprige Gans · Apfelrotkohl mit Ingwer & Sternanis · Kartoffelklöße · pikanter Speck-Rosenkohl · glasierte Pastinaken mit Chili & Honig · Miso-Orangen-Gänsejus
- Winterliches Eton Mess · Apfel · Birne · Baiser · Vanillecreme · Yuzu
59 € pro Person · Kinder bis 12 Jahre 29 €
Ab 2 Personen: halbe Gans · Ab 4 Personen: ganze Gans
Das besondere Extra: Feine Gänseleberterrine mit Brioche, Apfel-Yuzu-Chutney & eingelegtem Ingwer statt Consommé – Aufpreis 12 € pro Person.
Ausschließlich auf Vorbestellung, mindestens 48 Stunden im Voraus.
Weihnachten im Motz
25.12. – ab 16:30 Uhr
26.12. – ab 11:00 Uhr
Genießt unsere À-la-carte-Küche oder das Gänseglück auf Vorbestellung.
Firmenweihnachtsfeiern
Gemeinsam genießen und das Jahr ausklingen lassen. Ob Kollegen, Freunde oder Familie – wir bieten den passenden kulinarischen Rahmen.
Gänseglück · MOTZ Küchenreise · À la carte
Menüs ab 59 € pro Person
Silvester Küchenreise 2026
Ein besonderer Jahresabschluss in fünf Gängen:
- Thunfisch · Yuzu-Ponzu · Apfel · Shiso
- Jakobsmuschel · Blumenkohl · Beurre blanc · Kaviar
- Asian Pasta · Wan-Tan-Blätter · schwarzer Trüffel · Parmesan · Nussbutter
- Rinderfilet · Kartoffel-Millefeuille · Karotte · kräftige Jus
- Schokolade · Tahiti-Vanille · Salzkaramell · Yuzu
31.12.2026 · 5 Gänge · 99 € pro Person
Ausschließlich auf Vorbestellung.
Winterzeit ist Genusszeit. Alle Angebote im regulären Restaurantbetrieb. À la carte weiterhin verfügbar, Silvester mit gesondertem Menüangebot. Reservierungen online oder telefonisch.